GIRGOLAS DE CALIDAD "GOURMET"

Gírgolas al Ajo

Ingrendientes

- Un pocillo de aceite
- Ajo y perejil picados
- 500 g. de gírgolas
- Sal y pimienta

Preparación:

Calentar el aceite y saltar las gírgolas sobre su lado liso. Agregar sal y pimienta. Darlas vuelta y freír hasta lograr un dorado parejo.
Agregar el ajo y el perejil picados y retirar.
Nota: a esta preparación puede agregársele un chorrito de crema, 1/2 vaso de vino blanco o flambearlas con cogñac.

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